Szakszuka z grzankami z awokado - obiad w 10 min

Szakszuka z grzankami z awokado 

Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na moją szakszukę - pełnowartościowy, pyszny obiad, który można zrobić wtedy gdy dysponujemy bardzo małą ilością czasu. Wystarczy 10 min, jajka, chleb i pomidory i obiad jest gotowy. A jak macie do tego jeszcze awokado i paprykę to będzie wersja lux :)

 

 

Potrzebujemy:

 

250 g pomidorów w puszcze lub świeżych

100 g papryki czerwonej

1 ząbek czosnku

2 jajka  - 120g

5 ml oliwy z oliwek

Chleb pełnoziarnisty 80g

Awokado 40g

Ulubione przyprawy: u mnie sól, pieprz, papryka wędzona, bazylia 

 

Na oliwie lekko podsmażamy czosnek, od razu dodajemy pokrojone w kostkę pomidory i pokrojoną w paski paprykę. Dodajemy przyprawy i na dość mocnym ogniu podsmażamy całość ok 5 min nie mieszając.

 W międzyczasie tostujemy kromki chleba na suchej patelni. Dajemy na kanapki awokado i doprawiamy pieprzem. 

 Robimy na patelni 2 dołki i wbijamy w nie jajka. Zmniejszamy ogien, przykrywamy patelnię pokrywką i smażymy tak 4 minuty. Po tym czasie z jajek po nacięciu powinno wypływać płynne żółtko.

 

Taki obiad jest pełnowartościowym fit obiadem, jest szybki, pyszny i ma nieco mniej niż 600 kcal. Moim zdaniem idealna opcja na obiad i można ją robić w wielu wariantach. Ja następnym razem dodam jeszcze cebulę.

Inny przepis na super fit obiad znajdziecie tutaj - Fit Wołowina z Makaronem 

A jeśli szukacie więcej przepisów to zapraszan na mój Insta - @fitjestproste 

Smacznego!