Fit kurczak jak od chińczyka z aromatycznym sosem

Fit kurczak jak od chińczyka z aromatycznym sosem

 

 

Dzis kolejny sposób na urozmaicenie sobie nudnego kurczaka z ryżem. Nie znam kogoś kto nie lubiłby azjatyckich smaków. Do chińczyka przecież często chodzimy na fast food. A jeśli powiem Wam, że w domu w 15 minut możemy uzyskać taki sam smak, ale z dużo lepszym składem? Zapraszam do zapoznania się z przepisem.

Proponowane opcje: kurczak/indyk/schab/ opcja vege: same warzywa/ wołowina + ryż/makaron ryżowy/zwykły makaron/ kasza/ makaron chow mein + sos

 

Jak sami widzicie opcji jest sporo i za każdym razem podmieniając warzywa, mięso i węgle możemy uzyskać inne danie. Najważniejszym składnikiem, który łączy wszytsko jest sos, który dodajemy już pod koniec gotowania.

 

Składniki na azjatycki makaron z warzywami i kurczakiem (porcja na 1 osobę):

 

100g piersi z kurczaka - pokrojona w cienkie paseczki

1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego

60 g papryki żółtej pokrojonej w paski

80g marchewki pokrojonej w półtalarki

70g makaronu ryżowego

sos (przepis niżej) 

 

Fit kurczak jak od chińczyka z aromatycznym sosem przygotowanie 

Kurczaka oprószamy solą i pieprzem (lub mieszanką przypraw chińskich) i wrzucamy na patelnie na rozgrzaną oliwę, po chwili dorzucamu pokrojone warzywa i smażymy razem aż kurczak będzie usmażony, a warzywa chrupkie - ok 5 min. Do całości dodajemy sos i mieszamy aż zgęstnieje (powinno to trwać ok 30 sekund). Gotowe! Podajemy z makaronem ryżowym.

 

 Sos:

 

150 ml wody

1 łyżka sosu sojowego jasnego

1 łyżka sosu sojowego ciemnego (lub jeśli nie masz daj dwie łyżki tego, który masz)

1 łyżka octu ryżowego lub soku z cytryny

kilka kropli oleju sezamowego - można pominąć

1 przeciśnięty ząbek czosnku

0,5 łyżeczki miodu lub syropu klonowego

szczypta chilli

szczypta imbiru 

0,5 łyżeczki mąki ziemniaczenej

 

Wszystko razem wymieszać. 

 

Taki sos ma tylko 44 KCAL, a jest super urozmaiceniem dla zwykłego dania. Wiadomo, że nie składa się z super zdrowych składników, ale porównując go do fixów z torebki gdzie dorzucają tłuszcz palmowy i sztuczne słodziki wypada naprawdę dobrze. 

 

Sos nadaje się świetnie do mięsa, ale też do samych warzyw. 

 

Mam nadzieję, że wypróbujecie taką opcję na urozmaicienie fit obiadów. Taki zdrowy obiad ma bardzo podobne makro jak suchy kurczak z ryżem i brokułem więc myślę, że od czasu do czasu warto się porozpieszczać takim przepisem.

 

***

Po więcej inspiracji na pyszne, kolorowe i zdrowe obiady zapraszam do posta OBIADY Z FABRYKI SIŁY

Zapraszam również na przepis na SZARPANEGO FIT KURCZAKA 

Dla fanów drobiu pyszne KOTLETY Z INDYKA czyli domowy obiad w wersji fit

Fajny przepis na orientalne danie z indyka znajdziecie również tutaj